اطعمة تجلب السعادة وتقاوم الاكتئاب

اضطراب المزاج والشعور بالحزن هو أمر لا يستمر للأبد، فكما أن هناك بعض لحظات التعيسة والمرهقة من الحياة، إلا أن هناك أيضاً الكثير من اللحظات الأخرى المليئة بالسعادة والراحة.

 الشوكولاتة وإنما تحتوي الشوكولاتة على عدد من المكونات التي تحفز من إفراز هذا الهرمون في الجسم وتحسن من المزاج. فبالإضافة إلى مذاقها وملمسها ورائحتها اللطيفة التي قد تجلب السعادة للفرد، فقد وجد أيضاً أن: 

السكر المتواجد في الشوكولاتة قد يحسن من المزاج لأنه مصدر سريع لتزويد العقل بالطاقة.
الكافيين، والثيوبرومين، والأسيل إيثانول أمين (بالإنجليزية: N-acylethanolamine) وهي مادة كيميائية مشابهة للقنب، الذي يتم إطلاقهم من الشوكولاتة تم ربطهم أيضاً بتحسين الحالة المزاجية.
مركبات الفلافونويد المتواجدة بنسبة عالية في الشوكولاتة قد ثبت أنها تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ، وتقلل الالتهاب، وتعزز صحة الدماغ، وكلها قد تدعم من الشعور بالسعادة.
ولكن نظراً لأن الشوكولاتة الحليبية تحتوي على مكونات مضافة مثل السكر والدهون، فتعد الشوكولاتة الداكنة خياراً أفضل للصحة عند ذكر أمثلة على أطعمة تزيد الشعور بالسعادة، فالشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة أعلى من الفلافونويد ونسبة أقل من السكر المضاف.

فقد وجد أن الأشخاص الذين يعيشون بالقرب من البحار يبدون أكثر سعادة من غيرهم، ويعود ذلك ربما لكثرة تناولهم الأسماك والمأكولات البحرية والتي قد اعتبرت كأطعمة تزيد الشعور بالسعادة لاحتوائها على:

الأوميجا 3 التي تساعد بدورها على تهدئة الأعصاب ومحاربة الإكتئاب، والتي تتواجد خاصة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونا.
الزنك والذي له تأثير مهم جداً على الدماغ ويلعب دور مهم في تنظيم المزاج والذاكرة، ويعد المحار من أهم الأطعمة التي تزيد الشعور بالسعادة لاحتوائها على الزنك.
اليود، حيث تعد الأطعمة الغنية بهذا العنصر مثالاً على أطعمة تزيد الشعور بالسعادة، وذلك لخصائصه المذهلة المضادة للاكتئاب. وتعد الأعشاب البحرية ومنها السوشي من أكثر الأطعمة الغنية باليود.

يعد السبانخ والخضروات الخضراء الأخر كأطعمة تزيد الشعور بالسعادة وذلك لاحتوائها على المغنيسيوم الذي يتمتع بالكثير من الخصائص والفوائد الصحية وأبرزها المساعدة على علاج الاكتئاب، فالجيد أنه وجدت بعض الأبحاث أن المغنيسيوم له نفس فعالية مضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقات، كما أنه يعمل على تخفيف القلق وهو عنصر ضروري للتفاعلات البيوكيميائية التي تحدث في الدماغ وتزيد من مستويات الطاقة لدى الفرد.

كما أن الخضراوات الورقية الخضراء مليئة بحمض الفوليك والذي يعد نقصه مرتبط بالإصابة بالاكتئاب، وذلك لأنه من المحتمل أن نقص حمض الفوليك قد يعيق عملية التمثيل الغذائي للنواقل العصبية التي تحسن المزاج مثل الدوبامين، والسيروتونين، والنورأدرينالين.

تعد القهوة من المشروبات المعروفة بأنها تجعل العالم أكثر سعادة، مما يدفع الفرد لشربها في كل صباح. وتعود خصائص القهوة باعتبارها مشروب يزيد الشعور بالسعادة إلى الكافيين، والذي يمنع الأدينوزين، وهو مركب طبيعي بالجسم يعمل على زيادة اليقظة والانتباه.

كما أن من الكافيين له خصائص مضادة للاكتئاب ويزيد من إطلاق الناقلات العصبية التي تحسن المزاج. كما وجدت أيضاً أن القهوة الخالية من الكافيين أيضاً تزيد الشعور بالسعادة وتحسن المزاج بشكل ملحوظ، مما يشير إلى أن القهوة تحتوي على مركبات أخرى تؤثر على الحالة المزاجية للفرد، ومنها المركبات الفينولية المختلفة، مثل حمض الكلوروجينيك.

يعد الموز كمثال على فواكه تجلب السعادة وتساعد على التخلص من التعاسة بسهولة، فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 6، الذي يساعد على تصنيع النواقل العصبية التي تجعل الفرد يشعر بالسعادة مثل الدوبامين والسيروتونين.

علاوة على ذلك، فهو غني بالسكر والألياف، فاقتران السكر بالألياف، يعمل على إطلاقه ببطء في مجرى الدم، مما يسمح باستقرار مستويات السكر في الدم والتحكم بشكل أفضل في مزاج الفرد، حيث قد يؤدي انخفاض مستويات السكر في الدم إلى التهيج وتقلب المزاج.

أيضاً إن الموز يحتوي على البوتاسيوم الذي يقاوم الاكتئاب، نعم يقاومه لا داعي للاستغراب من ذلك، لا يجب الحرص على تناوله باعتبار خطوة فعالة للتخلص من الحزن.

التوت والفراولة
فهذه الفواكه بألوانها الزاهية ومذاقها الرائع تستطيع أن تأخذ الفرد من ظلمات أحزانه إلى أوج سعادته وتجنبه الاكتئاب، فهي غنية بمضادات الأكسدة والمركبات الفينولية التي تتحكم وتقلل من الالتهاب المرتبط بالاكتئاب واضطرابات المزاج الأخرى.

ومما يجعلها أطعمة تزيد الشعور بالسعادة هو مركب الأنثوسيانين على وجه الخصوص، الذي يساعد على التخفيف من أعراض الاكتئاب بنسبة كبيرة نسبياً.

إن فوائد تناول المكسرات بما فيها الجوز، واللوز، والكاجو، والفول السوداني عند الشعور بالملل لا تعود فقط لمساهمتها في تسلية الفرد وإشغال نفسه عن كل ما يعكر مزاجه، وإنما قد يتم عدها أيضاً اكلات تزيد هرمون السعادة، إضافة إلى الحبوب مثل بذور اليقطين، والسمسم، وبذور عباد الشمس. فهي تحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني مسؤول عن إنتاج هرمون السعادة.

أيضاً تعد بعض المكسرات والحبوب، مثل الجوز البرازيلي، واللوز، والصنوبر، مصادر جيدة للزنك والسيلينيوم، وهي عناصر مهمة لوظائف الدماغ ويرتبط نقصها بارتفاع معدلات الاكتئاب، بالتالي قد يكون لها تأثير إيجابي على مزاج الفرد.

أيضاً يعد الشاي الأخضر مثالاً على أعشاب تجلب السعادة، لذا يستطيع الفرد شربه من أجل تحسين حالته المزاجية وتقليل التوتر لديه بكل سهولة، فقد وجد أن تناول أكثر من خمسة أكواب من الشاي الأخضر يومياً يقلل من مستويات التوتر النفسيلدى الفرد بنسبة 20% مقارنة بشرب أقل من كوب واحد في اليوم.